Способ приготовления
Айву тщательно вымыть, высушить полотенцем. Хорошо ошкурить, нарезать сначала брусочками, затем мелким кубиком.
В кастрюле с толстым дном смешиваем воду и сахар, размешиваем до полного растворения. Сразу убираем огонь до слабого, продолжая помешивать, увариваем до нужной концентрации, не допуская изменения цвета.
Добавляем айву, ягоды барбариса, варим на среднем огне, постоянно помешивая, пока дольки не станут прозрачными, пропитавшись сиропом. Конфитюр полностью остужаем, раскладываем по стерильным банкам.
Комментарии
Похожие статьи
-
Томатное конфи июн 19, 2014
-
Лимон ешь целиком дек 16, 2014
-
Пирог с айвой сен 23, 2014
-
Айвовый компот сен 23, 2014
-
Каша для нехочухи сен 19, 2014