-
-
-
Вяленые томаты
Вяленые томаты – непременный ингредиент кулинарии Средиземноморья. Их используют для приготовления мясных и рыбных блюд, из них делают различные соусы и подливы. В Италии и Греции вяленые томаты добавляют в тесто при выпечке некоторых сортов белого хлеба. Кроме того, их используют как начинку для пирогов. Лучшими вялеными томатами считаются те, которые были высушены на солнце
-
Бутерброд с моцареллой
Моцарелла – это молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла производится из молока черных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков, замоченных в рассоле, так как он долго не хранится.
-
Брускетта с анчоусами
Брускетта – это закуска-«антипасто», которая подается перед основными приемами блюд. Отличительная особенность брускетты в том, что ломтики хлеба предварительно обсушивают до прожаривания (на гриле, решётке или на сковороде без масла). Идеально для приготовления брускетты подходит чиабатта.
-
Панини с курицей
Панини – это фирменный итальянский сэндвич размером чуть больше английского сэндвича и готовится он из белого пшеничного хлеба, преимущественно багета. Самое главное – панини подают горячими!
-
-
-
-
Закуски
Закуски задают темп всему обеду или ужину. На нашем сайте мы собрали самые простые рецепты закусок для того, чтобы вы смогли ими баловать родных не только в праздничные вечера, а каждый день! Ассортимент закусок неиссякаем – здесь и брускетты, и пинчосы, и тартар. А также более привычные уху и языку – баклажанная икра, крекеры и многое другое!
