Сладкие истории с Катей Лымарь

Главная
Готовим вместе
Сладкие истории с Катей Лымарь

Сладкие истории с Катей Лымарь июл 01, 2016 Готовим вместе 0 Комментариев

Лето – прекрасная жаркая пора. Это время приглашать друзей, готовить десерт, прохладительный напитки и наслаждаться яркими моментами. Теплым летним днем мы отправились в гости, чтобы дегустировать лимонад и сладкое молочно-фруктовое желе, которым нас угощала Катя Лымарь – путешественница со стажем, ценительница красоты, фуд фотографии и активный instagram пользователь. Из этого всего получилась красочная сладкая история.

Катя Лымарь

Какая твоя любимая кухня?

Особых предпочтений нет, наверное, все зависит больше от настроения и сезона, вот летом хочется есть лёгкие и яркие блюда. Поняла одно, что часто делаю выбор в пользу эстетически приятных блюд, люблю красивую и оригинальную подачу.

Есть ли у тебя какое-то коронное блюдо?

Говоря о коронном блюде, всегда в голове появляется картинка чего-то изысканного и даже помпезного. Я абсолютно не готовлю какие-то сложные блюда, для этого есть рестораны. Очень люблю запекать в духовке мясо или рыбу и овощи - это и быстро, и куда полезнее жарки на сковороде. А вот с выпечкой у меня очень натянутые отношения, абсолютно не люблю замешивать тесто!

Есть ли у тебя гастрономические слабости?

Может это весьма примитивно, но я и правда люблю окрошку. Вот не представляю я лето без неё. А вообще для меня слабость - это ресторанчики и таверны во время путешествий, столько всего нового и вкусненького там можно попробовать!

Есть ли у тебя табу в плане еды?
Табу для меня, однозначно, всякое летучее - ползучее в Азиатских странах, даже не знаю, как у многих людей хватает смелости попробовать что-то подобное!

Цитрусовый лимонад

4 апельсина

4 лимона

1 лайм

100 г сахара Mos Zaharia

2 л холодной воды

пучок мяты

лед

Хорошо помыть фрукты.
На дно кувшина выложить кружочки цитросовых, мяту, выжать сок 1 лимона и 1 апельсина, добавить воду с сахаром, хорошо размешать и оставить минимум на 2 часа в холодильнике настаиваться.
Подавать с кубиками льда.

Лавандовый лимонад

3 больших лимона

100 г сахара Mos Zaharia

2 ст.л. сушеных цветов лаванды

2 л холодной воды

лед

1.В сотейнике соединить сахар, 1 стакан воды и лаванду. Довести до кипения и варить 2 минуты. Остудить и процедить.

2. На дно кувшина выложить дольки 1 лимона, мяту, выжать сок 2 лимонов, добавить лавандовый сироп и воду, хорошо размешать и оставить минимум на 2 часа в холодильнике настаиваться.

3.Подавать с кубиками льда.

Молочно-ягодное желе

500 мл вишневого сока

300 мл молока

4 пакетика желатина (по 5 г)

80 г сахара Mos Zaharia

1 пакетик ванильного сахара

ягоды для украшения(клубника, малина, черная смородина)

Смешать в сотейнике сок и сахар, подогреть 2-3 минуты, снять с огня и добавить желатин, размешать до полного растворения и разлить в стаканы на половину. Остудить и убрать в холодильник на 1 час.
Для молочного слоя смешать в сотейнике молоко и ванильный сахар. Подогреть 2-3 минуты, снять с огня и добавить желатин размешать до полного растворения и разлить поверх застывшего ягодного слоя.
Украсить желе свежими ягодами и по желанию присыпать сахарной пудрой.