-
-
-
-
-
-
Ризотто с тыквой и шалфеем
Ризотто – это распространенное блюдо из риса в Северной Италии. Главная особенность его в том, что для ризотто традиционно используется круглый богатый крахмалом рис сортов Арборио, Бальдо, Падано, Рома, Виалоне Нано, Марателли или Карнароли (последние три сорта считаются лучшими для ризотто и они наиболее дорогие).
-
-
Рыбное филе с овощами и пастой фузилли
Фузилли - это разновидность лапши в виде маленьких спиралек. Это классические итальянские макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Название происходит от слова «fuso», с итальянского «веретено», с помощью которого пряли шерсть.
-
Итальянские равиоли с рикоттой
Равиоли- это итальянские блюдо из теста с различной начинкой. Аналогом равиоли являются пельмени в русской кухне, вареники в украинской кухне, дюшбяря в азербайджанской кухне но в отличие от пельменей, равиоли, как и вареники, могут быть десертным блюдом, то есть со сладкой начинкой.
-
Баранина с кускусом и сухофруктами
Кускус - это пшеничная крупа, которая служит основой для одноимённого блюда магрибского или берберского происхождения. Исторически кускус готовили из проса. В наше время наиболее распространён кускус из манной крупы, получаемой из твёрдой пшеницы. Внешне напоминает круглый рис.
Основные блюда
Основные блюда – это гармоничное сочетание мясного блюда и гарнира, к которому больше нечего добавить, кроме как комплиментов от истинных гурманов. Здесь и средиземноморская паэлья, и итальянская лазанья, и пышные вареники с пельменями. Не знаете, что приготовить, смело заходите в этот раздел и выберете то, что угодно душе и желудку.
